La Bonne Franquette

Menus de la semaine 17.- CHF

Vendredi

Vendredi 23 Février

Dés ce soir tripes à la Neuchâteloise.....

Mardi

Mardi 22 Mai

Éventails de poulet sauce forestière patatoes(*)légumes de saison

Mercredi

Mercredi 23 Mai

Émincé de bœuf sauce vigneronne purée maison légumes de saison

Jeudi

Jeudi 24 Mai

Petits salés aux lentilles vertes du puy

Vendredi

Vendredi 25 Mai

Crevettes tandooris(*)sauce aigre douce riz sauvage légumes de saison

Exemples De Menus Pour Grande Table

Menu A 30 Frs

Feuilleté d'escargots façon Bourguignonne

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Cuisse de canard confite aux bolets pomme paillasson et légumes de saison

ou

Filet de rouget poêlé sauce aux baies rouges purée à la vanille et légumes de saison

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Menu A 45 Frs

Cocktail d'avocat aux crevettes façon bonne franquette

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Magret de canard au miel et fruits confis gratin Dauphinois légumes saison

ou

Dorade grillée frites de patates douce légumes saison

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Tarte maison

ou

Moelleux au chocolat maison (glace café*)

Menu A 85 Frs

Mise en bouche maison

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Foie gras poêle sauce tequila

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Feuilleté de filet de sandre aux morilles et ses petits légumes

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Pavé de bœuf au vin rouge poivré poire pochée

ou

Côtelettes d'agneau grillées aux herbes purée de vitelotte

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Plateau de fromages

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Moelleux au chocolat maison (glace café*)