La Bonne Franquette

Menus de la semaine 17.- CHF

Vendredi

Vendredi 23 Février

Dés ce soir tripes à la Neuchâteloise.....

Mardi

Mardi 27 Février

Rôti de porc et son jus aux herbes gratin dauphinois légumes de saison

Mercredi

Mercredi 28 Février

Saucisson vaudois et sa réduction de vin lentilles vertes carottes

Jeudi

Jeudi 01 Mars

férié fermé

Vendredi

Vendredi 02 Mars

férié

Exemples De Menus Pour Grande Table

Menu A 30 Frs

Feuilleté d'escargots façon Bourguignonne

*****************************************************

Cuisse de canard confite aux bolets pomme paillasson et légumes de saison

ou

Filet de rouget poêlé sauce aux baies rouges purée à la vanille et légumes de saison

*****************************************************

Menu A 45 Frs

Cocktail d'avocat aux crevettes façon bonne franquette

*****************************************************

Magret de canard au miel et fruits confis gratin Dauphinois légumes saison

ou

Dorade grillée frites de patates douce légumes saison

*****************************************************

Tarte maison

ou

Moelleux au chocolat maison (glace café*)

Menu A 85 Frs

Mise en bouche maison

*****************************************************

Foie gras poêle sauce tequila

*****************************************************

Feuilleté de filet de sandre aux morilles et ses petits légumes

*****************************************************

Pavé de bœuf au vin rouge poivré poire pochée

ou

Côtelettes d'agneau grillées aux herbes purée de vitelotte

*****************************************************

Plateau de fromages

*****************************************************

Moelleux au chocolat maison (glace café*)