La Bonne Franquette

Menus de la semaine 17.- CHF

Lundi

Lundi 14 Août

Fricandeaux sauce vin rouge purée maison légumes de saison

Mardi

Mardi 15 Août

Steak vigneron (boucherie Margot)dans son bun frites salade

Mercredi

Mercredi 16 Août

Ravioli au pesto sur son lit d épinard

Jeudi

Jeudi 17 Août

Émincé de bœuf aux herbes riz noir légumes de saison

Vendredi

Vendredi 18 Août

Filet de rouget sauce anisée sur sa fondue de poireaux pomme vapeur

Exemples De Menus Pour Grande Table

Menu A 30 Frs

Feuilleté d'escargots façon Bourguignonne

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Cuisse de canard confite aux bolets pomme paillasson et légumes de saison

ou

Filet de rouget poêlé sauce aux baies rouges purée à la vanille et légumes de saison

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Menu A 45 Frs

Cocktail d'avocat aux crevettes façon bonne franquette

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Magret de canard au miel et fruits confis gratin Dauphinois légumes saison

ou

Dorade grillée frites de patates douce légumes saison

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Tarte maison

ou

Moelleux au chocolat La-bonne-franquette

Menu A 85 Frs

Mise en bouche maison

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Foie gras poêle sauce tequila

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Feuilleté de filet de sandre aux morilles et ses petits légumes

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Pavé de bœuf au vin rouge poivré poire pochée

ou

Côtelettes d'agneau grillées aux herbes purée de vitelotte

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Plateau de fromages

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Moelleux au chocolat La-bonne-franquette