La Bonne Franquette

Menus de la semaine 17.- CHF

Vendredi

Vendredi 23 Février

Dés ce soir tripes à la Neuchâteloise.....

Mardi

Mardi 17 Juillet

Spares ribs (travers de porc miel orange )patatoes

Mercredi

Mercredi 18 Juillet

Lasagne (pur bœuf) Bonne Franquette

Jeudi

Jeudi 19 Juillet

Éventail de blanc de poulet sauce airelle riz légumes de saison

Vendredi

Vendredi 20 Juillet

Anneaux de calamars frits sauce tartare PDT nouvelles salade

Exemples De Menus Pour Grande Table

Menu A 30 Frs

Feuilleté d'escargots façon Bourguignonne

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Cuisse de canard confite aux bolets pomme paillasson et légumes de saison

ou

Filet de rouget poêlé sauce aux baies rouges purée à la vanille et légumes de saison

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Menu A 45 Frs

Cocktail d'avocat aux crevettes façon bonne franquette

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Magret de canard au miel et fruits confis gratin Dauphinois légumes saison

ou

Dorade grillée frites de patates douce légumes saison

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Tarte maison

ou

Moelleux au chocolat maison (glace café*)

Menu A 85 Frs

Mise en bouche maison

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Foie gras poêle sauce tequila

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Feuilleté de filet de sandre aux morilles et ses petits légumes

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Pavé de bœuf au vin rouge poivré poire pochée

ou

Côtelettes d'agneau grillées aux herbes purée de vitelotte

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Plateau de fromages

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Moelleux au chocolat maison (glace café*)