La Bonne Franquette

Menus de la semaine 17.- CHF

Lundi

Lundi 23 Octobre

Cuisse de poulet Basquaise riz légumes de saison

Mardi

Mardi 24 Octobre

Lasagne pur bœuf Bonne Franquette

Mercredi

Mercredi 25 Octobre

Agnolotti farcis à la courge sauce à la sauge sur son lit de quinoa

Jeudi

Jeudi 26 Octobre

Médaillons de cerf pâtes légumes de saison

Vendredi

Vendredi 27 Octobre

Filet de perches meunières frites légumes de saison

Exemples De Menus Pour Grande Table

Menu A 30 Frs

Feuilleté d'escargots façon Bourguignonne

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Cuisse de canard confite aux bolets pomme paillasson et légumes de saison

ou

Filet de rouget poêlé sauce aux baies rouges purée à la vanille et légumes de saison

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Menu A 45 Frs

Cocktail d'avocat aux crevettes façon bonne franquette

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Magret de canard au miel et fruits confis gratin Dauphinois légumes saison

ou

Dorade grillée frites de patates douce légumes saison

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Tarte maison

ou

Moelleux au chocolat La-bonne-franquette

Menu A 85 Frs

Mise en bouche maison

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Foie gras poêle sauce tequila

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Feuilleté de filet de sandre aux morilles et ses petits légumes

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Pavé de bœuf au vin rouge poivré poire pochée

ou

Côtelettes d'agneau grillées aux herbes purée de vitelotte

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Plateau de fromages

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Moelleux au chocolat La-bonne-franquette